Y ahora que hago de comer

Y ahora que hago de comer

sábado, 26 de enero de 2013

Calamares a la romana


Por fin me han salido , llevaba mucho tiempo intentando que me salieran  tiernos y no lo conseguía , El truco está en darles un hervor antes de freírlos, o al menos eso es lo que he hecho y estaban riquisimos.
La foto no me ha salido muy bien, pero os aseguro que estaban   ricos ,ricos.

Ingredientes:
  • 2 calamares o anillas de pota
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina
  •  1 cucharada de leche
  • Sal
  • Aceite para freír.

Preparación :

Limpiar los calamares dándoles la vuelta  . Lavarlos y cortarlos en anillas.
En una olla los ponemos con agua y los cocemos hasta que empiecen a hervir,Pero no los dejamos más tiempo del primer hervor.
Los escurrimos un rato, hasta que estén secos.
En un bol  batimos el huevo con la leche  y la harina. Sazonar al gusto
Poner la sartén con el aceite y calentarlo  .
Pasar las anillas de calamar por el huevo y freírlo un minuto con el aceite no muy caliente.
Poner sobre papel absorvente y listos
Blanditos y muy ricos.

Palmera de frutas y sirope de chocolate

Ingredientes:
  • 1 Kiwui
  • 1 Kaki
  • 1 Plátano
  • Sirope de chocolate

Preparación:

Este plato de fruta no necesita explicación  solo hay que partir la fruta y hacer la forma de la palmera.
Terminamos regándola con sirope de chocolate.
 Quedaréis muy bien   a la hora del postre.

miércoles, 23 de enero de 2013

Sopa de ajo con huevo

Después de las Navidades  tenemos que  ahorrar un poco  y que mejor que comer calentito y económico con una sopa que nos  llene de energía y nos relaje el bolsillo.


Ingredientes.
  • 150 gr. de pan del día anterior
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 huevo
  • 1 litro y medio de agua o caldo de verduras
  • Sal

Preparación :

Se corta el pan en rebanaditas finas.
Se  calienta el aceite en un  cazo de barro o sartén y se sofríen los ajos pelados, se incorpora el pan . A continuación se hecha la clara del huevo ( que habremos separado de la yema ) se rehoga moviendo  muy bien con una cuchara   y se espolvorea el pimentón ; sin dejar que se queme añadimos el agua ( o caldo de verduras ) Se deja hervir unos 15 minutos a fuego suave .
En un bol ponemos la yema la batimos y la incorporamos a la sopa una vez retirada del fuego moviendo durante un minuto. Rectificar de sal y listo.
Si la queremos con el huevo entero , la ponemos en el horno y echamos el huevo o huevos    enteros y la dejamos unos 5 minutos en el horno, hasta que se tueste un poco.
Espero que os guste.