Merluza con pimientos verdes

• Ingredientes:
• 
  4 filetes de merluza
• 2 pimientos verdes
• 2 patatas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil
• 1/2 vaso de harina
• 1 diente de ajo picado
• 1 chorro de vino blanco

 Paso a paso:

Lavar los filetes de merluza y secarlos con papel de cocina. Salpimentarlos y enharinarlos  ligeramente.

Si tienes plancha los haces en ella, de lo contrario, poner una sartén con dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente, poner los filetes y dar vuelta y vuelta hasta que se pongan un poco dorados pero sin que se hagan del todo.

Mientras, pelar las patatas y cortarlas en rodajas, sazonarlas y echar el ajo picado. Las ponemos en una fuente en el horno con 1cucharada de aceite, remover para que se mezcle por todo.

Lavar y sazonar los pimientos, cortarlos en tiras, ponerlos encima de las patatas, meter en el horno unos 15 minutos a 200ºC (o en el microondas unos 10 minutos).Regar con el vino.

Pasado este tiempo, poner el pescado encima de las patatas y los pimientos sobre este. Volvemos a meter en el horno otros 5 minutos. Espolvorear con perejil molido y listo  para comer. Saludable y sabroso.

Que aproveche.