Salmorejo

 Hoy os traigo  salmorejo, como todas las recetas populares  el salmorejo se hace de una forma distinta en  cada casa, pero el resultado  viene siendo el mismo;Un plato muy fresquito y que sienta de maravilla con estos calores.

Ingredientes :

• 1 kg de tomates maduros
• 200 gr de pan del día anterior
• 200 gr de aceite de oliva( 3/4 de vaso de los de agua)
• Sal 
• Vinagre
• 1 diente de ajo  (opcional )

 Preparación:
Se pelan los tomates y se añaden a la batidora con el pan  mojado  en agua. (y escurrido )
Se añade el aceite, vinagre , sal y el ajo.
Se bate todo muy bien hasta que nos quede una pasta homogénea.
Se pasa por el chino o colador si  queremos que nos quede mas fino.
Se sirve con huevo  duro y jamón.
Yo en esta ocasión lo hemos tomado con jamón tostado en el microondas.
Que aproveche.
Servir frio