Ajoatao



Ajoatao

Ingredientes:

• 1 patata
• 1 miga de pan del tamaño de la patata mojada en vinagre
• 1 huevo (opcional)
• 1 vaso de aceite (mitad de oliva mitad de girasol)
• 1 diente de ajo
• sal

Paso a paso:

Cocer la patata en la olla exprés durante 3 minutos.

Poner el aceite y el diente de ajo en la batidora, triturar bien, junto con la miga de pan mojada en vinagre.

Poner la patata cocida y pelada en la batidora junto con el aceite y el diente de ajo. Batir mucho.

Agregar la sal y el huevo si se desea. Volver a batir mucho, hasta que ligue todo.

Esta salsa es como un alioli, el huevo es opcional, como mas os guste

Es una salsa ideal para acompañar a carnes o pescados