Y ahora que hago de comer

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miércoles, 16 de noviembre de 2011

Chirlas a la marinera



Ingredientes:

·         1 kg de almejas, chirlas
·         2 cucharadas de aceite
·         1/4 de cebolla
·         2 dientes de ajo
·         1/2 cucharada de harina
·         5 cucharadas de vino blanco
·         1/4 litro de caldo de pescado
·         Perejil
·         Sal

Paso a paso:

Lavar bien las chirlas y dejarlas escurrir
Calentar el aceite, rehogar los ajos y la cebolla picados. Dejarlos pochar unos 2 minutos.
Agregar las chirlas y después la harina. Remover y poner la sal, rehogar y regar con el vino.
Cocer 5 minutos y después incorporar el caldo y cocer otros 5 minutos más.
Buen provecho