Chirlas a la marinera

Ingredientes:

·         1 kg de almejas, chirlas

·         2 cucharadas de aceite

·         1/4 de cebolla

·         2 dientes de ajo

·         1/2 cucharada de harina

·         5 cucharadas de vino blanco

·         1/4 litro de caldo de pescado

·         Perejil

·         Sal

Paso a paso:

Lavar bien las chirlas y dejarlas escurrir

Calentar el aceite, rehogar los ajos y la cebolla picados. Dejarlos pochar unos 2 minutos.

Agregar las chirlas y después la harina. Remover y poner la sal, rehogar y regar con el vino.

Cocer 5 minutos y después incorporar el caldo y cocer otros 5 minutos más.

Buen provecho