Bonito con salsa de soja

Ingredientes:

• 1 rodaja de bonito
• 1/2 cebolla
• Soja liquida
• Aceite
• 1 cucharadita de maicena o harina
• Sal
• 1 vaso de caldo de pescado
• Laurel

Paso a paso:

En la olla rápida se pone 2 cucharadas de aceite, se dora el bonito, una vez dorado se saca y se pone en el mismo aceite la cebolla a pochar con un poco de sal, unos 2 ó 3 minutos. A continuación se añade la harina y se mueve todo, después agregar el bonito, mezclar todo y echar un chorreón de soja y un vaso de caldo de pescado con el laurel.

Tapar la olla y esperar de 8 a 10 minutos. Destapar  y hervir hasta reducir la salsa.

Combina muy bien con arroz blanco.