Arroz tres delicias

 Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cebolla
• Laurel
• Vinagre (para que no se pegue el arroz)
• Beicon
• Tortilla de 2 huevos
• Salsa de soja (optativo)
• 1/2 taza de guisantes
• Un puñado de pasas (optativo)
• 2 cucharadas de aceite

Paso a paso:

Se sofríe el ajo en una cucharada de aceite, antes de que se dore demasiado se echa el arroz, se da unas vueltas y se añade el agua y el laurel, se añade un poco de vinagre y se dejar cocer 15 minutos. Con el vinagre el arroz queda suelto y no le da ningún sabor.

Mientras, en una sartén se echa la cebolla rallada y se pocha, incorporar el beicon a trocitos y cuando esté un poco hecho se incorpora la tortilla francesa que habremos hecho anteriormente.

Los guisantes se cuecen en la olla 4 ó 5 minutos y se dejan escurrir.

Incorporamos los guisantes con el jamón y la tortilla y también las pasas, damos unas vueltas unos 3 minutos. Incorporamos el arroz que ya debemos tener escurrido. Entonces es el momento de poner un poco de soja liquida, esto es opcional. Le damos unas vueltas y agregamos las pasas.

Lo dejamos reposar unos minutos y listo.

Un arroz que gusta mucho a los niños