Y ahora que hago de comer

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lunes, 10 de diciembre de 2012

Espinacas con pasas y piñones


Ingredientes:
  • 1 kg. de espinacas frescas
  • 100 gr. de piñones
  • 50 gr. de pasas sin hueso
  • Sal
  • 2 Ajos pelados y laminados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Limpiar las espinacas, lavarlas y cocerlas .
Yo las pongo en la olla rápida 10 minutos.
Escurrirlas muy bien, incluso apretando para que suelten toda el agua.
En una sartén ponemos el aceite, sofreímos los ajos, echamos las espinacas y las rehogamos unos 10 minutos, añadimos las pasas y los piñones . Las dejamos otros 5 minutos  removiendo para que cojan los sabores y listo.
Las espinacas  no es conveniente dejarlas de un día para otro, hay que consumirlas ese mismo día.