Y ahora que hago de comer

Y ahora que hago de comer

viernes, 16 de diciembre de 2011

Timbales de calabacín y berenjena

Ingredientes:
  • 2 calabacines
  •  2 berenjenas pequeñas
  • 1/4 de jamón cocido
  • 1 pizca de mantequilla
  • 1cucharada de harina
  • 1 vaso de leche
  • 100 gr.de queso rallado
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal y pimienta.
  • Salsa de tomate



Paso a paso:


Lavar las berenjenas y los calabacines y secarlos. Cortarlos en rodajas y gratinarlos en el horno 5 minutos por cada lado. Formamos los montaditos, colocando por capas, salsa de tomate, jamón cocido, queso rallado y calabacín. Hacemos 4 capas y así hasta hacer todos los montaditos.

Hacemos una bechamel con la mantequilla ó aceite, la harina y la leche (ver receta).

Ponemos los montaditos en una fuente de horno y echamos la bechamel sobre los montaditos. Espolvoreamos queso rallado y orégano por encima de los montaditos. Gratinamos unos 5 minutos.

Una cena ligera, o un entrante diferente .