Torrijas al horno con rom y pasas

Os dejo unas torrijas  al horno  mucho más light que las normales, pero  están muy ricas y nos permiten  darnos un capricho sin pasarnos con las calorías.


Ingredientes:

• Pan de molde , de torrijas o pan del día anterior.
• Leche
• 6 cucharadas de azúcar ( para 1 litro de leche )
• 4 cucharadas de miel
• 1 ramita de canela
• 2 cucharadas de ron.
• Un puñadito de pasas
• 2 huevos

Preparación :

Poner 1 litro de leche, junto con el azúcar y la canela a hervir.
Cortar el pan en rebanadas .
Batir los huevos.
Una vez templada la leche que teníamos hirviendo, vamos  mojando las rebanadas  y a continuación  las pasamos por el huevo. Ponemos papel de horno en la bandeja y vamos colocando las torrijas  .
Calentar el horno a 180º, meter la bandeja con las torrijas y dejar que doren, si es necesario darles la vuelta hasta que estén doradas por  ambos lados.
Hacer un almíbar con las 4 cucharadas de miel, el ron y unas  5 cucharadas de agua, dejar cocer unos minutos , hasta que hierva y espese un poco ( unos 4 minutos )
Sacar las torrijas del horno poner en un plato y echamos el almíbar por encima. Sobre ellas espolvoreamos un poco de miel o azúcar. Ponemos una pasa para decorar.
Dejar enfriar .
Estos ingredientes son para  15 o 20 torrijas, si vas ha hacer más cantidad tienes que aumentar la cantidad de ingredientes.

Pastel de chocolate a la taza

Ingredientes:

• 2 huevos
• 7 cucharadas de aceite
• 1/2 vaso de leche
• 9 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de chocolate a la taza en polvo
• 10 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura.
• Almendras laminadas

Preparación:
Precalentar el horno a 170 º . Engrasar un molde con aceite   y pasarlo por harina.
Mezclar la harina con el chocolate  a la taza en polvo y la levadura. Mezclar.
Batir los huevos, el aceite y el azúcar. Batir unos 3 minutos , mejor con batidora eléctrica.
Añadir la mezcla de harina ,chocolate y levadura y batir  hasta conseguir una masa homogénea. Verter en el molde que tenemos preparado , poner las almendras por encima y  hornear unos 50 minutos , sin abrir la puerta del horno durante los primeros 30 minutos. Una vez cocido  espolvorear azúcar por encima.

Riquisiiiimo...........

Pastel de berenjena

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 6 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de queso  de fundir
• 4 cucharadas de salsa de tomate frito
• 1 bote de nata de 250 ml
• Mozarela.
• 1 cucharada de aceite
• Sal

Preparación:

Pelar la berenjena , laminarla y poner en  el microondas con la cucharada de aceite y un poco de sal. Cocer unos 10 minutos .
Una vez asada la berenjena la ponemos en una fuente de horno  ; vamos poniendo laminas de berenjena ,lonchas de jamón york ,  loncha de queso  y una cucharada de tomate frito. Así sucesivamente hasta terminar con todas las berenjenas.
Echar la nata por encima y la mozarela
. Cocer unos 15 minutos con el horno a 180º . y listo.

Está muy  bueno y más rápido imposible.

Si quieres que los niños no protesten  y se lo coman, puedes triturar la berenjena una vez echa . Si es así poner el jamón y el queso de base y la berenjena de relleno.

Espero que os guste