Ingredientes:
- 6 medallones de pavo (pechugas)
- Pan rallado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 1/2 cucharada de sémola de trigo
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- 8 ó 10 almendras picadas
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de agua
Paso a paso:
Salpimentar los medallones de pavo y pasarlos por pan rallado .
En una sartén poner el aceite y freírlos un poco hasta que estén un poco dorados.
Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina.
En una olla echar una cucharada del aceite restante de freír los medallones , pochar la cebolla y el ajo picado en este aceite . Añadir los medallones , echar la harina , rehogarla un poco y regar con el vasito de vino blanco, dar un hervor ,añadir un vasito de agua. Incorporamos las almendras y dejamos cocer unos 15 minutos hasta que espese la salsa.
Rectificamos de sal si es necesario.
Yo la he acompañado con menestra de verduras , pero con unas patatas fritas o al horno queda una
comida muy rica.
Que aproveche !!!!!!!!!!!!
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