Arroz con verduras y gambas

• Ingredientes;
• 2 vasos de arroz
• 2 ajos tiernos
• 100gr. de habas.
• 50gr. de guisantes
• 2 alcachofas
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 100gr. de gambas peladas 
• 2 litros de caldo de pescado
• 1 sobre de especias para paella
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal.

  Preparación:

En una paella se sofríen  los ajos tiernos, las habas ,los guisantes,las alcachofas ( la parte más blanca ) pasados unos 5 minutos se echan las gambas peladas,se les da unas vueltas. Se añade el pimiento  se rehoga y se incorpora el tomate  , pelado y rallado..
Pasados unos 8 minutos  que el sofrito vaya tomando color  se añade el arroz, el pimentón y el sobre de especias para arroz ( o azafrán). Remover  e incorporar el caldo .
Cocer a fugo vivo unos 18 minutos.
Es un arroz un poco caldoso,si lo queréis  más seco echamos 1litro y medio de caldo .
El caldo lo podéis  hacer o bien  de  los  preparados que sale muy rico.

Que aproveche!!!!!