Crema de calabaza y ave

Ingredientes:

• 1/4 de pollo
• 4 patatas medianas
• 2 cucharadas de aceite
• 300gr. de calabaza
• 1 puerro
• 1 cebolla
• Sal y pimienta.

Preparación
Pela y trocea las patatas, haz lo mismo con la calabaza ,quitando las pipas.
Lava y pica la cebolla y el puerro.
En una olla ponemos el aceite y pochamos todo durante unos 8 minutos.
En la olla a presión  cocemos el pollo con agua y sal durante 15 minutos.Pasado este tiempo lo colamos y se lo añadimos a las verduras pochadas las dejamos cocer unos 15 minutos  . añadimos un quesito y tratamos en la batidora.

Tomar caliente.

Para ganar tiempo puedes usar el caldo  de ave que se comercializa ya preparado., pocha en la olla rápida  las verduras y 10 minutos de cocción. .
En 10 minutos lo tienes   listo para comer.

Verduras al vapor en la olla rápida (fácil )

Ingredientes :

•  2berenjenas
• 3 tomates
• 2 calabacines
• 1 patata
• 1/2 cebolla
• 2 pimientos  morrones
• Aceite
• vinagre  de módena
• Sal

Preparación:
Lo primero es asar los pimientos ,que nosotros los haremos en la olla.
Los lavamos y le ponemos un poco de sal ,los introducimos en la olla con1 cucharadas de aceite,tapar y cocer 5 minutos ,dejar enfriar y pelarlos,los hacemos tiras y reservamos.
Ahora partimos el resto de verduras en rodajas o en tiras como más nos guste.Las patatas las hacemos un poco gordas para que no se deshagan.Una vez cortadas las verduras las metemos en la olla por tandas ,les echamos un poco de sal y un chorreón de aceite.Tapar y esperar unos 10 minutos. ( esto es un poco orientativo pero aproximadamente es este tiempo ).
Abrir la olla  y añadir los pimientos en tiras o en trozos.
Hacer una vinagreta con unas gotas de aceite ,vinagre de módena y rectificamos de sal si es necesario,mezclamos y se lo añadimos a las verduras.

Queda como una escalibada,muy rico y sano a más no poder.

Barcas de pepino con ensaladilla de arroz

Esta receta  hoy la he hecho con arroz  , pero puedes rellenar los pepinos con cualquier ingrediente para ensaladilla que tengas por casa.
Esta receta la hizo mi cuñada y me pareció que estaba riquisima hoy la he  hecho  y  es muy fácil  es lo que apetece tomar en verano.
Espero que os sirva para tomar ideas.Lo que  trato con  este blog no es  enseñar  a cocinar ,es más un entretenimiento y compartir con mis 6ooo seguidores  las recetas que aprendo para hacer la cocina más divertida.

Ingredientes:

• 1/2 vaso de arroz
• 1 vaso y medio de agua
• sal
• 1 pimiento rojo asado ( o de piquillo)
• 1 lata de atún
• 10 aceitunas
• 2 huevos rallados o picados
• Palitos de cangrejo.
• 3 pepinos
• Mayonesa
• Aceite y vinagre al gusto

Preparación:
Se cuece el arroz unos 15 minutos; se refresca y se deja escurrir.
Se pelan los pepinos  y se cortan por la mitad, se les `pone un poco de sal y se ponen boca abajo para que suelten el agua.
Mientras en un bol se pone el atún ,las aceitunas troceadas ,  los palitos de cangrejo, los huevos picados o rallados y parte del pimiento  picado( dejamos un poco a tiras para decorar).
Pasados unos 15 minutos  , con la punta de un cuchillo se quitan los centros de los pepinos para que queden como una barca,   se hacen trocitos y se  añade al bol con los otros ingredientes . Se les pone sal ,aceite y vinagre o bien mayonesa , se mezcla y se rellenan  todas las barcas. Se  decoran con tiras de pimiento y de palito de cangrejo.
Puedes decorarlos con huevo rallado y aceitunas .

Puedes rellenarlos de gambas , lechuga y mayonesa etc........De cualquier manera están muy ricos y una cena que puedes dejar preparada con antelación.

Mm,que los disfrutéis..

Carne pizza

Ingredientes:

• Filetes super tiernos de pollo o lomo
• (Por eje. el pozo)
• Salsa de tomate
• Queso emmental rallado o mozarella
• Sal y un poco de menta 

Preparación:

Poner los filetes en una fuente de horno
Echarles un poco de sal.
Extender por encima de cada filete salsa de tomate y queso rallado.
Meterlos en el horno unos 10  o 15 minutos a 180º C.
Decorarlos con  hojas de menta.
Los filetes tienen que ser muy finos.

Los niños se los tomaran como si fuera pizza , ricos y rápidos.

Espero que os gusten.

Helado de yogur y chocolate con oreo

Ingredientes:

• 3 yogures griegos
• 3 cucharadas de cacao polvo
• 100gr. de azúcar
• Galletas oreo

Preparación

Mezclar los yogures ,el cacao y el azúcar.
Mezclar muy bien ,añadir oreo en trocitos.
Al congelador 30 minutos,volver a batir para romper el hielo; volver  al congelador y volver a batir pasados otros 30 minutos:
Decorar si se desea con galletas oreo y dejar enfriar.
Sacar del congelador  unos 5 minutos antes de tomar.

Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• 8 tomates maduros
• 1/2 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1/2 diente de ajo pequeño
• 2 rodajas de sandía
• 1 rodaja de pan de molde mojada en agua
• 1/2 vasito de aceite,

• vinagre y sal
• 1 vaso de agua 

Preparación:
Pelar los tomates, quitar las pipas y ponerlo en el vaso de la batidora, Cortar el pepino y el pimiento rojo.Cortamos la sandía sin pipas  en trozos y  ponemos  todo en  la batidora.Añadimos el pan remojado , el ajo , el aceite ,el vinagre al  gusto y la sal ,lo trituramos unos 5 minutos para que se mezcle todo y coja el color de todos los ingredientes,Añadir el agua y batir otros 3 minutos
Pasamos por un chino o colador y tomamos muy frío.
Podemos tomarlo con bolitas de sandía congeladas.
Ideal en días de calor.

Ensalada de arroz

Ingredientes;

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 lonchas de jamón  dulce
• 1/2 taza de guisantes
• 1 lata de maíz
• 1 lata de atún
• 1 rodaja de piña
• Mayonesa
• Sal

Preparación:
Echar  el arroz en agua hirviendo con sal  y dejarlo cocer 15 minutos;  pasado este tiempo lo sacamos y lo lavamos con agua fría.
Cocemos los guisantes y reservamos.
Cortar el jamón dulce y ponerlo en un bol junto con el atún ,el maíz , la piña en trozos ,los guisantes y  añadir el arroz en forma de lluvia para que no quede  pegajoso.
Añadir la mayonesa y mezclar todo bien.

Muy fácil y rápido  para estos días de verano.

Ensalada del mar con aceitunas negras al eneldo

Ingredientes:

• 3 patatas cocidas y troceadas
• 1/4 de langostinos cocidos
• 2 latas de mejillones al natural
• Un puñado de aceitunas negras
• 2 huevos cocidos
• Sal
• Eneldo troceado
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación:
Una vez cocidas las patatas; las troceamos.Los langostinos los pelamos  y reservamos para decorar.
Ponemos en un bol las patatas al que añadimos los mejillones y las aceitunas y los huevos cocidos-

Hacemos una vinagreta con  el aceite, el  vinagre, la sal y el eneldo, mezclamos bien y regamos la ensalada.
Decoramos con los langostinos y listo para disfrutar de esta ensalada veraniega.

Ensalada de coliflor con tronquitos al vinagre de módena

Ingredientes:

• Unos brotes de coliflor crudos
• 1 tomate
• Unas hojas de lechuga
• 2 nueces
• 1 bolsa de surimi (tronquitos de mar)
•  2 cucharaditas de aceite de oliva
• Vinagre  de módena
• Sal
• Ajo molido
• comino
•  

Preparación:
Lavar la lechuga, la coliflor y el tomate.Escurrirlo muy bien .
,Hacemos una vinagreta con el aceite,sal , el vinagre, un poco de comino (muy poco, menos de 1/2 cucharadita) y el ajo. Regamos la  ensalada con la vinagreta y mezclamos todo. Podemos añadirle unas nueces y salmón ahumado  .(opcional )